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Listado de empresas
| Empresa | Localidad | Marca |
|---|---|---|
| jamones sancho velasco sociedad limitada. | Carbonero el Mayor | |
| embutidos piqui sl. | Bernardos | |
| productos carnicos fuenfria s.l. | Segovia | |
| sabores de pueblo s.l. | Fuentesaúco de Fuentidueña | |
| jamones fuenfria sl | Segovia | |
| damian muñoz e hijos sl | Vallelado | el chañero |
| zacarias muñoz garcia sl | Losa (La) | |
| carbonero-95 sa | Carbonero el Mayor | |
| explotacion porcina integral lastras sociedad limitada. | Santa María la Real de Nieva | |
| industrias carnicas la inmaculada sl. | Cantimpalos | la inmaculada |
| bernardino pinela gil s.c. | Cantimpalos | |
| cb hnos herranz llorente | Cantimpalos | |
| david soto e hijos c.b. | Navas de Riofrío | |
| embutidos y jamones juanito c.b. | Hontalbilla | |
| embutidos la matillana c.b. | Matilla (La) | |
| embutidos olmos sl (extinguida) | Bernuy de Porreros | |
| embutidos jesus s.l. | Muñopedro | |
| hijos de florencio sancho sl | Carbonero el Mayor | el punto del jamon |
| ibericos de castilla c.b. | Cantimpalos | |
| castro rodriguez e hijos sll | Cantimpalos |
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| carnicos |